Nota : Se siete anglofoni, basta leggere piano, piano, piano. Vi accorgereste che le due lingue sono ... uguali.


Pasta e Basta é il 'Ristorante Italiano più Strano di Parigi'.
Considerato, dalla stampa specializzata, come uno dei migliori ristoranti italiani della capitale, é in pieno centro.... del quartiere cinese!
Nel tredicesimo arrondissement. Metro : Olympiades. Sur la dalle.
Il quartiere, la piazzetta, senza macchine, il locale.... sono atipici.

La prima volta il cliente é sempre un po' sorpreso.

In effetti, puo' chiedersi se sia entrato in una galleria d'arte, un'enoteca o
effettivamente in un ristorante.
Quadri di Modigliani, disegni di Zarkovski, foto di Janusz, di Nicolau-Bergeret.
Invece della solita Ferrari, c'é una splendida foto di Senna.
Il fondo musicale, poi, é ancora più sorprendente:
Dal Requiem di Mozart, Lacrimosa, si puo' passare alla canzone Forty to One,
del gruppo Sabaton, e a Gotan Project, Leonard Cohen, i Doors, Sophie Solomon,
a Zibgniew Preisner 'Song for Unification of Europ) e alla
musica Klezmer, Gipsy Blues ed altri....
(Forse sono tutti di origine italiana questi?)

Poi il cliente, accolto, da una o due splendide ragazze Siciliane di origine Polacca,
si siede e li'... oh miracolo! 'sta bene'.

Parliamo della cucina di Pasta e Basta:
La Cucina italiana piena di sole e di profumi offre, lo sappiamo,
una grande varietà di colori, di aromi e di sapori che seducono i più fini 'gourmets'.
Gli Italiani 'amano mangiare'.
Che sia per un pasto al quotidiano o per un pasto festivo, tutte le occasioni
sono buone per 'mangiare in compagnia'. Cosa c'é da mangiare?

Antipasti, antipastoni, antipastini, zuppe o minestroni, pasta fresca o secca
(dipende dal sugo), un risotto, della carne o pesce,
dei formaggi (ce ne sono un'infinità), della frutta fresca (per sciaquarsi la bocca)
di un dolce, (piccolo, piccolo, piccolo) e del caffé (sacro).

Il tutto accompagnato da uno (o più) degli eccellenti vini italiani.

Lo chef, Armando Maria Zagaria, di Bari, in Puglia, saprà 'iniziarvi' ai profumi
e sapori dei piatti tipici del Sud, ed anche farvi apprezzare la cucina
dell'altre regioni d'Italia. Non é separatista lui.
E' sempre alla ricerca di 'nuove preparazioni'.
Inoltre grande intenditore e appassionato dei vini italiani.
Lui non beve. Assaggia!
Le sua scelte ed i suoi consigli sono molto apprezzati.
Vi invitiamo a dare uno sguardo al menu sul sito (extraits).
Il vero Menu, illustrato da belle foto di Sopfia Loren,
lo potrete consultare 'in loco' a pranzo o a cena.

Indirizzo:
103-105, rue de Tolbiac. Sur l'esplanade des Olympiades.
A Parigi nel XIII, Metro' Olympiades.
(Vi preghiamo di non perdervi)

Buona navigazione. Armando Mari Zagaria