Pasta e Basta est il 'Ristorante Italiano plus étrange de Paris'.
Consideré, par la presse spécialisée, l'Express, Figaroscope, Paris Match, La fourchette.com, Cityvox.com, Le Journal du XIII, comme un des meilleurs restaurants italiens de la Capitale, il est situé en plein centre ..... du quartier chinois !
Dans le XIII arrondissement. Au métro Olympiades. Sur l'Esplanade.
Le quartier : étrange! L'esplanade, sans voitures, calme, est encore plus étrange!
Le local, le restaurant ....vraiment étranges et atypiques.

Chez Patsa e Basta, la première fois, le client est toujours un peu surpris.
Déjà il est content de nous avoir trouvé. Ensuite il se demande s'il est entré dans une galerie d'art, dans une enoteca ou effectivement, dans un restaurant.Italien, c'est sur !
Il suffit de regarder la centaine de bouteilles de vin, grappa, liquori, amari, olii, etc.
Tous italiens chez Pasta e Basta.

Le décor : des tableaux de Modigliani (reproductions voyons), des dessins de
Hermann Zarkovski, des photos de Paulina Janusz, de Nicolau-Bergeret.
Vous ne les connaissez pas? ... Etrange!
A la place de l'habituelle photo d'une Ferrari, chez Pasta e Basta on y voit une splendide photo de Ayrton SENNA.
Le fond musical ensuite, surprend encore plus l
D'un Requiem di Mozart, Lacrimosa, on peut passer à la chanson Forty to One,
du groupe Sabaton. Gotan Project, Leonard Cohen, i Doors, Sophie Solomon,
a Zibgniew Preisner 'Song for Unification of Europ), de la musica Klezmer, Gipsy Blues,
Brigitte Engerer au piano, ed altri........ donnent à Pasta e Basta
une ambiance étrange, intellectuelle, mais très, très 'cool'.
(Peut-être qu'ils sont tous italiens d'origine ces gens? Boh?)

Ensuite il y a l'accueil. Une ou deux splendides jeunes siciliennes di origine Polacca,
pour accompagner le client à une table avec un grand sourire (sicilien).
Là, le client s'assoit et ..... oh miracolo! 'il se sent bien'. Cool !

Chez Pasta e Basta nous parlons ... aussi de cuisine:
La Cuisine italienne pleine de soleil et de parfums, offre on le sait, une grande varieté
de couleurs, d'arômes et de saveurs qui séduisent les plus fins gourmets.
Les Italiens 'aiment' manger
Que cela soit pour un repas au quotidien ou pour un repas festif, toutes les occasions sont bonnes pour 'manger en compagnie'.
Qu'est-ce qu'on mange chez Pasta e Basta?
Des zuppe o minestroni, pasta fresca o secca (cela dépend de la sauce), un risotto, carne o pesce, dei formaggi (une infinité), frutta fresca (pour se 'rincer' la bouche),
di un dolce, (petit, petit, petit per la linea) e del caffé (sacré).

Le tout accompagné par un (ou plusieurs) des excellents vins italiens.
Fournis par l'Enoteca Italiana a Parigi et choisis par Armando Maria Zagaria

Le chef, Armando Maria Zagaria, di Bari, in Puglia, étrange lui aussi, je vous l'accorde,
saura vous 'initier aux parfums et saveurs' des Plats typiques du Sud de l'Italie,
mais aussi vous faire apprécier la Cuisine des autres régions italiennes.
Non é separatista, lui. (Attention par contre ! C'est un provocateur né)
Quand il vous décrit un plat, vous en avez l'eau à la bouche.
Il est toujours à la recherche de 'nouvelles préparations' tout en restant d'un
Classicismo perfetto'.
Il est aussi un grand connaisseur et surtout un grand passioné de vin.
Armando Maria Zagaria ne boit pas. Il goûte! (mais alors il goûte beaucoup, ah?)
Ses choix et ses conseils sont vraiment très appréciés, car 'on sent' qu'il cherche à vous faire éprouver du plaisir.

Nous vous invitons à regarder les menus sur le site (des extraits bien sur).
Vous pourrez consulter son vrai Menu, illustré par des belles photos di Sofia Loren,
(l'actrice préférée de Armando Maria Zagaria, le Maître de Pasta et Basta) 'in loco' sur place, au déjeuner ou au diner.

L'adresse :
Pasta e Basta e Enoteca Italiana a Parigi
103-105, rue de Tolbiac. Sur l'esplanade des Olympiades.
A Parigi nel XIII, Metro' Olympiades. Téléphone : 01 44 24 54 84
(Nous vous prions de ne pas vous perdre)
Ouvert du mardi au samedi, sauf le mercredi soir. On va tous au cinema.

Buona navigazione. Armando Maria Zagaria