Roero Arneis Uve: Arneis 100% Caratteristiche organolettiche - Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di ananas, melone e mela matura. Sapore: secco, fresco e sapido, caldo, pieno, di molta persistenza. Netti al retrogusto/olfatto, le note fruttate. Considerazioni: tipico ed equilibrato. Il 50% delle uve diraspate e pigiate subisce una criomacerazione, l\'altro 50% viene pressato sofficemente. Terminate le fermentazioni, i due vini vengono uniti. Segue un affinamento di 4-5 mesi in acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già invitante. Può tenere bene in bottiglia per 18-24 mesi.