Fino a pochi anni fa, così come molti produttori italiani, Ruffino, per tradizione, vendeva le bucce pressate alle distillerie. Le distillerie a loro volta usavano tale materia per distillare grappa di propria produzione.



Nel 1993 Ruffino decide di introdurre una propria grappa, dalla distillazione delle vinacce residue della vinificazione dello storico vino Riserva Ducale Oro Chianti Classico.

La qualità della Grappa Riserva Ducale Oro si distingue per la freschezza delle vinacce di Sangiovese di fresca pressatura, che sono sigillate in piccoli contenitori prima della distillazione, per preservarne l'integrità dei profumi.

Il metodo di distillazione è classico. Ne vengono prodotte soltanto piccole quantità di grappa cristallina estremamente raffinata, caratterizzata da profumi freschi ed intensi di fiori selvatici, da un corpo pieno e da una lunga persistenza aromatica.

Il tasso alcolico di questa grappa è di 43%. E' un buonissimo aperitivo, ma anche un ottimo dopocena, in complemento al caffé espresso