Cette grappa est très élégante et se distingue par une finale de réglisse et d'anis. Les arômes sont complexes : vanille, canelle, cacao, café, jasmin.

Vinification :
La distillation se fait encore dans les alambics centenaires en cuivre et suivant les procédés traditionnels. Un affinage de 5 ans en barriques d'Allier complexifie cette grappa hors norme.

Conseil :
A déguster à 18° dans des verres légèrement évasés.

Degré d'alcool : 40%