Vigneti selezionati di proprietà Banfi, nella zona collinare del
versante sud del Comune di Montalcino.

UVE IMPIEGATE Brunello di Montalcino.
Le relative vinacce, fermentate dopo la “svinatura”,
sono trasferite in distilleria in modo da preservare la ricchezza
in alcool ed in sostanze aromatiche.

TECNICA DI PRODUZIONE E’ ottenuta dalla distillazione in corrente
di vapore, con il sistema classico della doppia distillazione
delle fragranti vinacce del Brunello di Montalcino.
Queste vinacce mantengono tutte le caratteristiche del vino
da cui provengono, ed essendo state sottoposte a una lunga
macerazione sono ricche di alcool e profumi.
La qualità della materia prima, unita al metodo accuratissimo di
lavorazione tradizionale, conferiscono al prodotto caratteristiche uniche.
Gradazione alcolica: 45% vol.