'L'Enoteca Italiana a Parigi’ e il ristorante Italiano ‘Pasta e Basta’.
sono stati creati nel settembre 1994 da Armando Maria Zagaria

Partito da Bari, in Puglia, per sfuggire una ‘società’, che non dava spazio,
né alla povertà, né all’iniziativa personale, Armando Maria Zagaria ha fatto
il classico ‘giro’ d’Europa come molti emigranti italiani. (Milano, Svizzera, Germania, Belgio, Olanda, Inghilterra)

Era in 'puro resistente', che si é fermato a Parigi, negli anni 70.
Nel 'suo passato' laborioso e doloroso, nella sua ribellione di ogni momento,
aveva trovato la forza inépuisable per praticare tanti diversi mestieri o professioni, come un ‘Emigrante’ che si rispetti.

Laureato in psicologia all’Università di Vincennes (Sorbonne Paris VIIII, all'epoca), ha preferito prima la Fotografia, ed in seguito la Cucina.

Stages e corsi vari, gli hanno permesso di conseguire un diploma di Cuoco ed un'attestazione di Sommelier, collaborando contemporaneamente, per cinque anni, con il grande Chef napoletano Paolo Ulisse. Ciao Maestro!

E’ lavorando nel proprio ristorante Pasta e Basta, che ha scoperto
il Vino ed il Mondo Vinicolo iItaliano.

Un grande amore é nato ! E’ di questo che vi parla quando vi presenta
la sua Enoteca, ed i vini che sceglie.

Quest’amore tenta di condividerlo con Voi.

La sua Scuola di Cucina Italiana ‘Pas à Pas’ e, sopratutto la rubrica
Arte e Vino, di cui é veramente orgoglioso, sono visibili su questo sito.

Una GALLERIA D'ARTE, 'molto amateur', e non elitista, che presenta
degli Artisti, di ogni genere, tutti legati da una comune passione:
il VINO.

BUONA NAVIGAZIONE



N.B. : L'Enoteca Italiana a Parigi, pratica, (o tenta di praticare)
I Prezzi Più Bassi di tutta l'Europa.