La ricetta del Limoncello:

A partire di limoni della costa Amalfitana non trattati, si taglia solo
lo zest del limone.
La parte esterna più esterna della buccia, evitando di prendere la parte bianca
di sotto, perché quest’ultima darebbe un po’ di amarezza al liquore.
Queste bucce si mettono a ‘macerare’ con dell’alcool puro (95°) per circa 3 settimane.
Quando l’alcool avra’ assorbito tutta l’essenza della buccia
(quest’ultima diventa grinzosa), si tolgono le bucce e si mischia l'alcool
rimanente con acqua e zucchero.
Si ottiene cosi’ un liquore molto naturale e cha aiuta veramente la digestione. 

I Tipi di Liquori:

Limoncello, Mandarino, Mela , Anisetta, Maraschino,
Mirtillo, Nocino, Fragolino, Sambuca, Finocchio,
Liquirizia Calabra, Lauro...  
a , Anisetta, Maraschino,
Mirtillo, Nocino, Fragolino, Sambuca, Finocchio,
Liquirizia Calabra, Lauro...